Seminare in Köln

10:30 - 12:30

Die vielfältigen Aspekte des Champagner Terroir.

Tarlant kann wie kaum ein anderer Champagnerproduzent die vielfältigen Aspekte des Begriffs Terroir darstellen. Sei es die Lage, die Vinifikation oder einfach nur die Zeit.

Wir zeigen anhand der Prestigechampagner von Tarlant den Einfluss der verschiedenen Böden, verschiedener Vinifikationen, Rebsorten, Degorgements und das unterschiedliche Klima der großen Jahrgänge bis weit in die Vergangenheit, in der der Klimawandel noch (fast) Theorie war.

Mit Benoit Tarlant und Götz Drewitz von Vinaturel.

13:00 - 15:00

Zum wiederholten Mal hat Terroir al Limit im Mai 2026 die 100 Parker Punke Krone verliehen bekommen.

Diese nehmen wir zum Anlass, tief in die Geologie des Priorat einzusteigen.

Seminar mit Verkostung der Top-Lagen von Terroir al Limit und weiteren Referenzen des Priorat.

Mit Dominik Huber von Terroir al Limit und Götz Drewitz von Vinaturel.

15:30 - 17:00

• Arneis: Roero

• Timorasso: Colli Tortonesi

• Barbera: Asti und Alba im Vergeich

• Nebbiolo: Barolo und Barbaresco im Vergleich

Die Vielfalt des Piemont zeigt sich auch in den Rebsorten. Timorasso, Arneis und Barbera sind meist an ein bestimmtes Gebiet geknüpft. Die Hauptrebsorte Nebbiolo wächst in unterschiedlichen Regionen und spiegelt das jeweilige Terroir der einzelnen Lagen hervorragend wider, ohne sich selbst zu verleugnen. Das kann man an den unterschiedlichen Lagen in Barolo und Barbaresco sehr schön darstellen.

Ein Seminar mit Urs Vetter von Vietti